✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épiphanie>
  4. Brioche des rois

Brioche des rois et écorces d'agrumes : toutes nos recettes

Brioche des Rois avec fruits confits
Dans la brioche des rois il y a parfois deux fèves. Une en porcelaine représente traditionnellement un personnage de la crèche. L'autre la fève proprement dite. Photo par M.studio
La galette des rois est un gâteau traditionnel dégusté pour la fête de l'Epiphanie. Traditionnellement, dans le Nord de la France, il s'agit d'une galette à base de pâte feuilletée fourrée avec une crème d'amande. On l'appelle aussi alors pithiviers.

Dans le Sud, le gâteau des rois prend plus souvent la forme d'une couronne des rois briochée aux fruits confits parfois appelée "Royaume".

Recettes de brioche des rois et écorces d'agrumes du Chef Simon, techniques et vidéos

Ecorces d'oranges confites
Ecorces d'oranges confites
Chef Simon Chef Simon
Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.
12
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Chef Simon Chef Simon
Écorces de pamplemousse confites au sirop
2

Voir les recettes de brioche des rois du Chef
Voir les recettes d'écorces d'agrumes du Chef

À ne pas manquer !

Voir aussi

Voir d'autres recettes de brioche des rois et de...

agrumes amandes brioche chocolat confiserie couronne couronne briochée couronne des rois crème d'amande cuisine provençale épiphanie fêtes fleur d'oranger frangipane fruits confits galette galette des rois gâteau des rois noisettes orange orange confite roscon de reyes royaume sucre perlé vegan

Voir toutes les recettes de brioche des rois
Voir toutes les recettes d'écorces d'agrumes

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2